MINHA AGENDA DE CURSOS PARA ABRIL/2012
CENTRO CULINÁRIO DA CASA DO PADEIRO - Porto Alegre/RS.
MACARONS
DIA 19/ABR/2012 – quinta-feira
Horário de 14:00 às 17:30
Se você tem dúvidas de como preparar estas maravilhas da confeitaria francesa então não pode perder esta aula. Você aprenderá a receita básica, a técnica de como assar, vários recheios e algumas idéias de como apresentá-los nas mesas de festas e também como lembranças de seu evento.
Informações e Inscrições pelo site www.acasadopadeiro.com.br ou pelo fone 51 - 3012 6390
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CENTRO CULINÁRIO DA CASA DO PADEIRO - Porto Alegre/RS.
BOLO ARTÍSTICO PARA PRINCIPIANTES
DIA 17/ABR/2012 – terça-feira
Horário de 14:00 às 17:30
Bolo de andares em maquete. Andares inclinados cobertos com pasta americana, aplicação de bordados nas laterais, lenços e flores miúdas acompanhando o acabamento das inclinações. Laços com muitas voltas sobre o bolo.
Informações e Inscrições pelo site www.acasadopadeiro.com.br ou pelo fone 51 - 3012 6390
CENTRO CULINÁRIO DA CASA DO PADEIRO - Porto Alegre/RS.
CUPCAKES PARA O DIA DAS MÃES
DIA 28/ABR/2012 – Sábado
Horário de 08:45 às 12:00
Não deixe para última hora Cupcakes lindamente decorados para presentear, com pasta americana e glacê real. Decoração para o Dia das Mães.
Informações e Inscrições pelo site www.acasadopadeiro.com.br ou pelo fone 51 - 3012 6390
EM MAIO/2012
Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia - CAMPUS II - Novo Hamburgo/RS
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Apresentação
É uma oportunidade de você aprender com quem tem uma longa experiência na área. No curso de Biscoitos decorados básicos você aprenderá as técnicas básicas utilizadas na confecção de biscoitos e da decoração dos mesmos. Inscreva-se e coloque em prática o seu lado artístico.
Público-alvo
Pessoas interessadas em aprender ou aperfeiçoar as técnicas da confecção de biscoitos artísticos.
Identificação
- Período: 03 a 04 de maio de 2012
- Dias: 03 e 04 de maio de 2012
- Curso de curta duração
- Horário: Quinta e sexta - feira das 08h30 às 12h30
- Carga horária: 8h
- Inscrição: Inscrições até o dia 01/05
- Local: Campus II * O local será informado via e-mail antes do início da atividade.
- Certificado: Para a certificação, mínimo de 75% de frequência.
Realização
- Coordenação: Hosana Maria Speranza Cimadon
- Promoção: Instituto de Ciências da Saúde – ICS – Curso de Gastronomia
- Organização: Pró-Reitoria de Extensão e Assuntos Comunitários - Proacom
Informações Importantes
- - O boleto gerado no final da matrícula deve ser impresso e pago até o dia do vencimento para garantir a vaga no curso/evento.
- - As vagas para os curso/eventos são limitadas.
- - A emissão de uma 2ª via do boleto pode ser gerada a partir do e-mail de confirmação da matrícula, emitido pela Feevale para o endereço eletrônico informado na ficha de inscrição.
- - Caso seja necessário cancelar o curso/evento, consulte as regras de cancelamento no contrato de matrícula disponível nas Perguntas Frequentes deste site e aceito no ato da inscrição.
Programa
• Massas básicas para biscoitos decorados: ingredientes, cuidados, conservação, validade
• Preparo das massas
• Corte dos biscoitos e cocção
• Decoração dos biscoitos
• Preparo do glacê real (técnica, cuidados na manipulação, conservação)
• Uso de corantes
• Uso dos instrumentos para decoração
• Embalagem
Informações e Inscrições pelo site http://www.feevale.br/extensao/curso-biscoitos-decorados-basicos
EM MAIO/2012
CENTRO CULINÁRIO DA CASA DO PADEIRO - Porto Alegre/RS.
CONFEITARIA ARTÍSTICA – AULAS PRÁTICAS
COM CERTIFICADO (mediante avaliação e 100% de assiduidade)
DE 21 À 25 DE MAIO/2012 – HORÁRIO DAS 09:00 ÀS 12:00 E DAS 14:00 ÀS 17:30
Conteúdo Programático:
Massa do bolo e recheios;
Prensagem e nivelamento;
Cobertura do bolo com pasta americana;
Empilhamento do bolo, incluindo bolo inclinado;
Decoração do Bolo com emprego da massa elástica juntamente com a pasta americana e a pastilhagem;
Elaboração de elementos decorativos como: drapeado, panos ou lenços caídos, laços, rendas e acabamentos;
Glacê real, seus pontos e emprego no acabamento da decoração;
Decoração do topo do bolo com flores e alguns elementos decorativos;
Cupcakes decorados para acompanhar o bolo e também como lembrança de festas.
O curso mais completo de técnicas da confeitaria artística.
RESERVA MEDIANTE SINAL - VAGAS LIMITADAS
Informações e Inscrições pelo site www.acasadopadeiro.com.br ou pelo fone 51 - 3012 6390
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